Mentre in Brianza si affermava la cucina romana ci siamo resi conto che mancava un luogo in cui oltre alle ricette ci fosse il vero spirito della trattoria di Trastevere o della Garbatella, da Tor di Quinto a Ciampino.
L'ANIMA DE ROMA!
Forti dell'esperienza di successo del Fermento Birreria con Cucina, abbiamo deciso di cimentarci in questa nuova avventura. Siamo un gruppo di imprenditori del mondo della ristorazione giovani e determinati, che con passione porta avanti progetti diversi ma con lo stesso spirito di accoglienza e attenzione alla qualità.
Da GAJARDA il divertimento è sia nei nostri piatti che sui nostri volti!
La cucina romana è fatta di sapori forti e decisi, ma anche taaanto buoni! Sapori schietti e sinceri, come i prodotti che utilizziamo per prepararli. Una selezione accurata ci permette di servire portate di qualità senza rinunciare al gusto.
Entra a far parte dello nostro staff! Sarà un’esperienza GAJARDA!
